ÀNI Dominican Republic – Jantar

A seguir, um exemplo de programa alimentar preparado pelo Chef Juan Vargas para uma semana de estadia no Àni Villas. Ele tem um maravilhoso repertório de culinária, italiana, japonesa, mexicana, francesa e, claro, pratos de especialidades dominicanas locais.

Esta é apenas uma introdução e nosso gerente geral, Felix Pina, irá coordenar todas as preferências alimentares ou alérgenas com você para garantir um cardápio personalizado para sua estadia.

Almoço:

ENTRADAS

Ceviche de snapper vermelho

PRATO PRINCIPAL Linguine de Frutos do Mar

SOBREMESA

Sorvete caseiro

Jantar:

ENTRADAS

Salada de abacate com abacaxi servida com chips de batata doce e coulis de pesto

PRATO PRINCIPAL

Filé de carne Al Rossini em polenta mole com molho béarnaise. Ratatouille

SOBREMESA

Bolo de chocolate e banana

Almoço:

ENTRADAS

Salada de quinoa

PRATO PRINCIPAL

Paad Thai com frango ou legumes

SOBREMESA

Sorvete

Jantar:

ENTRADAS

Salada de manga e mamão papaia

PRATO PRINCIPAL

Filé de peixe local frito com tostones de banana terra verde

SOBREMESA

Mousse de morango

Almoço:

ENTRADAS

Anéis de calamari crocantes e berinjela com maionese de limão

PRATO PRINCIPAL

Burritos mexicanos de frango e vegetarianos

SOBREMESA

Frutas tropicais frescas

Jantar:

ENTRADAS

Pakora de legumes com chutney caseiro

PRATO PRINCIPAL

Franco Tikka com arroz, daal, couve-flor apimentada, pão naan com alho

SOBREMESA

Gazar Halwa

Almoço:

ENTRADAS

Salada verde tropical com abacaxi e molho de maracujá

PRATO PRINCIPAL

Salcocho, famoso guisado dominicano com carnes e comidas nativas com abacate e coentro fresco.

SOBREMESA

Queijo e mousse de mel com morangos

Jantar:

ENTRADAS

Salada de beterraba com queijo feta e vinagre balsâmico

PRATO PRINCIPAL

Snapper vermelho, batata cremosa com molho de pimentão vermelho (legumes grelhados com queijo feta)

SOBREMESA

Pirâmide de frutas com calda de frutas vermelhas

Almoço:

ENTRADAS

Salada de mariscos

PRATO PRINCIPAL

Tostada crocante com escolha de 7 recheios

SOBREMESA

Sorvete

Jantar: Cardápio de churrasco

ENTRADAS

Satay de carne ou legumes com sementes de gergelim e molho de tamarindo

PRATO PRINCIPAL

Peixe grelhada em folhas de bananeira

Costelas de churrasco com molho agridoce

Lagosta e camarão no espeto e lula com cebola e pimentão e tomate servido com manteiga de ervas e molho de limão
Kebabs Vegetarianos

Salada de batata assada com cebolas frescas com maionese e cebolinha Espiga de milho servida com manteiga de salsinha

Legumes grelhados mediterrâneos

SOBREMESA

Creme Bruleé de Baunilha

Almoço:

ENTRADAS

Creme de Abóbora

PRATO PRINCIPAL

Salada grega com crostini

SOBREMESA

Doces dominicanos