ダイニング

下記は、ジュアン・バーガスシェフがアニ ヴィラに1週間滞在するゲストのために用意したサンプルグルメメニューです。シェフは、イタリアン、日本食、メキシカン、フレンチ、そしてもちろんドミニカの郷土料理まで、驚くばかりの料理のレパートリーがあります。
これはほんの一例であり、当リゾートGMのフェリックス・ピーナがあなたと一緒に食事の好みやアレルギーを確認し、滞在中のメニューをカスタマイズ致します。

ランチ:
前菜
レッドスナッパーのセビチェ
メインコース シーフードリングィーネ
デザート
ホームメイドアイスクリーム
ディナー:
前菜
パイナップル入りアボカドサラダ スィートポテトチップスとバジルソースクーリ添え
メインコース
ビーフフィレ肉 アル・ロッシーニ ソフトポレンタとベアルネーズソース添えラタトゥイユ
デザート
チョコレートとバナナケーキ
ランチ:
前菜
キヌアサラダ
メインコース
チキンまたは野菜入りパッタイ
デザート
アイスクリーム
ディナー:
前菜
マンゴーとパパイヤのサラダ
メインコース
地元獲れたて魚のフライ グリーンバナナのトストーネ添え
デザート
ストロベリームース
ランチ:
前菜
クリスピーイカリングとナスのレモンマヨネーズ添え
メインコース
チキンと野菜のメキシカンブリトー
デザート
フレッシュトロピカルフルーツ
ディナー:
前菜
ベジタブルパコラ 自家製チャツネ添え
メインコース
チキンティッカとライス、ダール、スパイシーカリフラワー、ガーリックナンブレッド
デザート
ガジャル・ハルワ
ランチ:
前菜
トロピカルグリーンサラダ パイナップルとパッションフルーツドレッシング和え
メインコース
サンコーチョ、ドミニカの代表的な肉と地採れ野菜入りシチュー、アボカドとフレッシュコリアンダー入り
デザート
チーズハニームース ストロベリー添え
ディナー:
前菜
ビートルートサラダ、フェタチーズとバルサミコ酢添え
メインコース
レッドスナッパー、クリームポテトとレッドベルペッパーソース添え(グリル野菜とフェタチーズ)
デザート
フルーツピラミッド レッドフルーツクーリ添え
ランチ:
前菜
コンクサラダ
メインコース
7種類の中身から選べるクリスピートスターダ
デザート
アイスクリーム
ディナー:BBQメニュー
前菜
ビーフまたはベジタブルサテー セサミシードとタマリンドソース添え
メインコース
バナナの葉に包んだグリルフィッシュ
バーベキューリブ スイートサワーソース添え
シュリンプロブスターとイカのオニオンペッパーとトマトの串刺し ハーブバターとレモンソース添え ベジタリアンケバブ
ローストポテトサラダ マヨネーズフレッシュオニオンとチャイブ添え 丸ごとトウモロコシのパセリバター添え
地中海野菜のグリル
デザート
バニラクリームブリュレ
ランチ:
前菜
パンプキンクリーム
メインコース
グリークサラダ クロスティーニ添え
デザート
ドミニカスイーツ
