A continuación, encontrara una muestra de menú de gourmet preparado por Chef Juan Vargas para la estadía de una semana en las Villas de Ani. Tiene un repertorio increíble de comida – italiano, japonés, mexicano, francés y por supuesto las especialidades dominicanas.
Se trata de una simple introducción y nuestro director general, Félix Pina, coordinara con usted todas las preferencias alimenticias o alergias para asegurar un menú personalizado para su estadía.
Almuerzo:
ENTRADA
Ceviche de Pargo Rojo
PLATO PRINCIPAL
Linguine de Mariscos
POSTRE
Helado hecho en casa
Cena:
ENTRADA
Ensalada de aguacate con piña servido con fritas de papa dulce y coulis de pesto
PLATO PRINCIPAL
Carne de vaca filete Al Rossini sobre polenta suave con salsa bernesa. Ratatouille
POSTRE
Chocolate y torta de plátano
Almuerzo:
ENTRADA
Ensalada de quinoa
PLATO PRINCIPAL
Paad tailandés con pollo o verduras
POSTRE
Helado
Cena:
ENTRADA
Ensalada de Papaya y mango
PLATO PRINCIPAL
Filete de pescado frito con tostones de plátano verde
POSTRE
Mousse de fresa
Almuerzo:
ENTRADA
Anillos de Calamares crujientes y berenjenas con mayonesa de limón
PLATO PRINCIPAL
Burritos mexicanos de pollo y verduras
POSTRE
Fruta fresca tropical
Cena:
ENTRADA
Pakora de verdura con una salsa picante casera
PLATO PRINCIPAL
Tikka de pollo con arroz, Daal, coliflor picante, pan naan de ajo
POSTRE
Halwa de gazar
Almuerzo:
ENTRADA
Ensalada Tropical de piña y aderezo de fruta de la pasión
PLATO PRINCIPAL
Salcocho, famosa dominicana guisos con carnes y alimentos nativos con cilantro fresco y aguacate.
POSTRE
Mousse de miel con fresas y queso
Cena:
ARRANCADORES
Ensalada de remolacha con queso Feta y vinagreta de balsámico
SEGUNDO PLATO
Pargo rojo, con crema de patata con salsa de pimiento rojo (verduras a la plancha con queso Feta)
POSTRE
Pirámide de frutas con coulis de frutos rojos
Almuerzo:
ENTRADA
Ensalada de caracoles
PLATO PRINCIPAL
Tostada crujiente con elección de 7 rellenos
POSTRE
Helado
Cena: Menú de Barbacoa
ENTRADA
Carne de res o brochetas de vegetales con semillas de sésamo y salsa de tamarindo
PLATO PRINCIPAL
Pescado asado en hojas de plátano
Barbacoa de costillas con salsa agridulce dulce
Brocheta de camarón langosta y calamar con cebolla, pimientos y tomate servido con mantequilla de hierbas y brocheta vegetariano en salsa de limón
Ensalada de patata asada con mayonesa fresca de cebolla y mazorcas de maíz con cebollino servidos con una mantequilla de perejil
Verduras mediterráneas a la plancha
POSTRE
Brulee de crema de vainilla
Almuerzo:
ENTRADA
Crema de calabaza
PLATO PRINCIPAL
Ensalada griega con tostaditas
POSTRE
Dulces dominicanos
